El objetivo de esta unidad didáctica es reconocer y valorar las frutas y las verduras que provienen de la naturaleza, comprender su color, sabor, crecimiento y época de recolección, y promover un consumo responsable dentro de un marco de educación para la salud y el desarrollo sostenible.
Selección y presentación de las fichas de las frutas
El profesorado elige las fichas de las frutas o verduras de las que hablará en la sesión. Se coloca el panel en un lugar visible. ¿Quién conoce esta fruta o verdura? ¿Cómo se llama? ¿De qué color es?
Se enseñarán las diferentes fichas de colores para su mejor elección, se dará una breve explicación de los colores de esa fruta o verdura, tanto de la parte externa (la cáscara) como de la interna (pulpa). ¿Dónde crece? Información adjunta en la ficha técnica del profesorado. ¿En qué época del año se recolecta? Información adjunta en la ficha técnica del profesorado.
Percepciones sensoriales y maduración
¿Qué sabor tiene? En este apartado entran muchas posibilidades de percepción de los sabores de cada menor respecto a la fruta o verdura señalada. Se puede hacer una breve explicación respecto a que las frutas cuando están bien maduras suelen tener predominantemente un sabor dulce, que es la idea fundamental que se quiere remarcar durante el taller. Se puede completar indicándoles que las frutas en su evolución hacia la maduración requieren la luz del sol para llevar a cabo una serie de transformaciones en su interior haciendo que alguno de sus nutrientes se transforme en diferentes azúcares.
Importancia nutricional y salud
¿Por qué necesitamos comer esta fruta o verdura? Información adjunta en la ficha técnica del profesorado. En el panel estará la información sobre el contenido nutritivo de las frutas o verduras a modo de texto fijo y además se dispondrá de una ficha de salud con la información destacada con motivos de salud y el lema de cada una de ellas.
Actividades de observación y participación
Veo, veo, ¿qué frutas o verduras ves? ¿Qué cosas tiene en común? Proponer “MOMENTO FRUTA Y VERDURA DE MI FAMILIA” donde el alumnado puede traer recetas, dibujos anécdotas curiosas relacionadas con las frutas o verduras, fotos de su familia comprando, comiendo o disfrutando de LA FRUTA Y LA VERDURA, para traer al aula y compartirlo con sus compañeros/as.
Contenido y proceso didáctico
Contenido Transformación responsable del entorno al satisfacer necesidades básicas de alimentación, vestido y vivienda. Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Identifica objetos, prendas de vestir o alimentos que provienen de la naturaleza y los usa o consume de manera racional. desarrollo sostenible.
Sesión 1: Reconociendo las frutas y las verduras
Objetivo: Identificar frutas y verduras que provienen de la naturaleza y consumirlas de manera responsable.
Secuencia didáctica:
- Introducción (10 minutos) Saludo a los alumnos y presentación del tema. Explicación breve sobre la importancia de consumir frutas y verduras para una alimentación saludable. Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos reconocer las frutas y las verduras?
- Observación y clasificación (20 minutos) Realizar una actividad donde los alumnos observen diferentes frutas y verduras. Proporcionar a los alumnos diferentes frutas y verduras y pedirles que las clasifiquen en dos grupos: frutas y verduras. Fomentar la participación y el intercambio de ideas entre los alumnos.
- Presentación de las frutas y verduras (10 minutos) En grupo, cada alumno presentará una fruta o verdura que haya observado y clasificado previamente. Pedir a los alumnos que mencionen el nombre de cada fruta o verdura y sus características (textura, sabor, color, etc.). Fomentar la comunicación y la expresión oral de los alumnos.
- Conclusiones (5 minutos) Resumir lo aprendido durante la sesión y reforzar la importancia de consumir frutas y verduras de manera responsable. Recordar el objetivo de la clase: identificar objetos que provienen de la naturaleza y consumirlos de manera racional.
Sesión 2: Transformando nuestro entorno
Objetivo: Reconocer cómo las frutas y verduras pueden ser transformadas en alimentos para satisfacer nuestras necesidades básicas.
Secuencia didáctica:
- Repaso (5 minutos) Recordar lo aprendido en la sesión anterior sobre las frutas y las verduras.
